Enogastronomia


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La Copuletta di Ozieri: il dolce degli sposi

La Copuletta di Ozieri veniva spesso preparata in occasione di un matrimonio: fagottino glassato con un cuore di pan di spagna.

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La Spianata di Ozieri o Su pane fine

La Spianata di Ozieri, più conosciuta come la Spianata Sarda: una volta pane tipico dei contadini e pescatori del Logudoro (Sassari, Sardegna Centro-Nord), è oggi di uso comune e quotidiano.

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Breve storia del pane di Ozieri

L'arte bianca è una tradizione secolare della Sardegna. E di Ozieri, dove il pane bianco veniva preparato, in casa o nei forni pubblici delle vie del centro, soprattutto dalle donne.

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