Copulette di Ozieri

Preparate la pasta impastando la farina, lo zucchero e la vanillina con lo strutto. Aggiungere acqua a poco a poco e impastate fino a che otterrete una pasta liscia e non troppo molle. Coprite con la pellicola trasparente e e mettetela in frigo per 1 ora. Nel frattempo preparate la farcia: